Le Gaspar a un tout nouveau menu brunch, et c’est exactement ce qu’on avait envie de retrouver dans le Vieux-Port! Des assiettes généreuses, des classiques bien faits, un bar à Bloody Mary personnalisable et une terrasse parfaite pour profiter de la chaleur qui arrive. Que demander de mieux pour une sortie en famille ou entre ami·es cette été?
Un brunch comme on les aime
Le nouveau menu est pensé pour être une vraie extension de la cuisine de Gaspar : simple, bien exécuté et surtout, délicieux. Un bel équilibre entre tradition française et gastronomie montréalaise, avec des produits frais et locaux de qualité. Chaque plat témoigne de cet engagement envers le terroir québécois, pour une cuisine authentique et respectueuse et on adore!
Premier coup de cœur : Le Gaspar. Une assiette salée qui coche toutes les cases. On y trouve des œufs à notre façon, du bacon croustillant, du jambon, des saucisses maison et des pommes de terre, servi avec un pain de campagne. Une assiette classique, bien pensée, généreuse et pas du tout plate. Deuxième favori : le pain perdu, pour ceux qui ont la dent sucrée (comme moi). Fait avec de la brioche moelleuse, servi avec une crème anglaise maison, des fruits rouges, et juste ce qu’il faut de cannelle. Si tu es team sucré, tu vas adorer. Sinon, c’est aussi parfait à partager en dessert.
Crois-moi, juste ces deux plats valent vraiment le détour, mais il y a plein d’autres choses à tester sur leur menu, et des options pour le lunch aussi si tu n’es pas fan des déjeuners.
Ce qui distingue aussi Gaspar c’est leur bar à Bloody Mary. Tu choisis ton niveau d’épices, des garnitures fraîches comme des olives, des cornichons, et bien plus. C’est original et super convivial! Que ce soit pour un brunch de fête, une sortie entre amis ou un moment en couple, ça rend l’expérience vraiment différente. Envie de bulles? Il y a aussi un kit Mimosa, avec jus d’orange frais et vin mousseux, à composer selon tes goûts.
Et pour prolonger le plaisir, la carte de cocktails maison est aussi offerte dès le brunch. Spritz, Kir Royal, options fruitées ou plus corsées. Bref, il y a de quoi trinquer, peu importe l’occasion.
L’ambiance : brasserie parisienne + vibes du Vieux-Port
On ne vient pas ici juste pour manger, on vient pour profiter du moment! Localisée sur la rue de la Commune, à deux pas du fleuve, la terrasse de Gaspar est pleine de charme. Tu peux t’y poser dès que le soleil sort et profiter de l’ambiance tranquille du du Vieux-Port. Et si tu préfères l’intérieur, l’ambiance brasserie est chaleureuse avec un décor à la parisienne et un service attentionné. C’est le genre d’endroit où tu peux rester des heures, sans te presser. Entre son cadre élégant, son menu soigné et ses cocktails sur mesure, c’est une adresse parfaite pour célébrer ou simplement rendre le week-end plus spécial.
Le brunch est servi tous les samedis et dimanches, de 10 h à 15 h. L’occasion parfaite de découvrir ou redécouvrir la cuisine de Gaspar. Si tu ne sais pas où bruncher, c’est ici qu’il faut aller!
Pour en savoir plus sur le nouveau menu brunch de Gaspar, c’est par ici!
Crédit photos : Gaspar Brasserie Française
