Le temps des Fêtes est à nos portes et il rime avec soupers festifs. Quoi de mieux, pour arroser une soirée, qu’un drink bien exécuté? S’il paraît souvent difficile de s’aventurer dans le monde du cocktail, c’est que certaines recettes sont exigeantes et qu’elles donnent l’impression de devoir suivre des cours de mixologie. Que ce soit dans les livres ou sur le net, on peut facilement s’y perdre. De plus, quand on veut épater la galerie, faire trop simple ne semble pas être une option. Quand on m’a proposé d’essayer les deux plus récents produits de la Distillerie 3 Lacs, c’est avec enthousiasme que j’ai accepté, dans l’espoir de vous proposer des idées dignes d’un mixologue tout en restant dans une simplicité d’exécution.
Distillerie 3 Lacs
Lancée en 2016, la Distillerie 3 Lacs est l’idée de trois entrepreneurs québécois ayant pour mission commune de réinventer les classiques en leur ajoutant une touche fraîche et botanique. Aujourd’hui, la distillerie est reconnue pour ses spiritueux à base d’agrumes biologiques et ses prêts-à-boire rafraîchissants. C’est en octobre dernier que deux autres produits ont fait leur apparition sur les tablettes, présentant de nouvelles combinaisons d’ingrédients et de produits qui se distinguent, et ce, toujours dans l’optique d’être en harmonie avec l’ADN de la distillerie.
Les nouveautés
Simplement en digestif sur glace ou pour rehausser un cocktail, la Liqueur d’Orange offre une touche de fraîcheur inégalée. Son bon goût d’agrumes et son odeur fruitée se dévoilent dès qu’on ouvre la bouteille. Faite à 100 % d’écorces d’orange biologiques, elle est distillée trois fois pour être douce et raffinée et pour en faire la complice parfaite pour garnir votre bar à la maison.
Le Rhum Épicé tant qu’à lui, apporte chaleur et réconfort. Sa dominante de vanille et ses douces notes de noix de muscade et d’orange confèrent au spiritueux un côté plutôt envoûtant. À utiliser vivement pour rehausser une recette de cocktail classique ou simplement sur glace pour une saveur exotique et juste assez épicée.
Les cocktails
Voici deux cocktails élaborés spécialement pour le temps des Fêtes par la Distillerie 3 Lacs que j’ai personnellement essayé et qui, malgré leur facilité d’exécution, impressionneront assurément vos invités.
Santa Sour
Ingrédients
- 1.5 oz Liqueur d’orange 3 Lacs
- 1/2 oz Rhum épicé 3 Lacs
- 1/2 oz Jus de citron frais
- 1/2 oz Sirop simple
- 1/2 oz Jus de canneberge
- 1 Blanc d’œuf
Préparation
Verser tous les ingrédients dans un shaker sans glace, frapper le tout 30 à 45 secondes ou jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. Ajouter de la glace et frapper 30 secondes. Filtrer à l’aide d’une passoire fine dans une coupette.
Garniture suggérée : Muscade râpée
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Ingrédients
- 2 oz Rhum Épicé 3 Lacs
- 1 cuillère à thé Marmelade d’orange
- 1 quartier Citron frais
- 4 oz Eau bouillante
Préparation
Dans une tasse, verser le Rhum, presser le quartier de citron et ajouter la marmelade d’orange. Verser l’eau bouillante sur le dessus et remuer de façon à bien incorporer tous les ingrédients dans une tasse.
Garniture suggérée : Anis étoilé
Photo de couverture: Distillerie 3 Lacs
