Restaurant Pastel à Montréal

Trois restaurants à essayer pendant MTLàTABLE

MTLàTABLE nous revient du 1er au 11 novembre pour une 7e édition. Au total, 150 restaurants de la région de Montréal offriront un menu table d’hôte à petit prix (23 $, 33 $ ou 43$ selon  le restaurant) pour le repas du soir. Certains restaurants iront également avec un menu brunch à 17 $. Avec une offre aussi intéressante, c’est le temps de vous gâter et d’essayer de nouveaux restaurants.

MTLàTABLE Boucle Magazine

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Question de vous donner l’eau à la bouche, je vous ai fait une sélection de trois endroits à essayer pendant ce festival haut en couleurs et en saveurs.

Trois restaurants à essayer pendant MTLàTABLE

 

Joséphine

Le Joséphine, situé sur la rue St-Denis, sur le Plateau, est tout simplement magnifique! Élégance et raffinement sont les deux mots qui me viennent à l’esprit pour décrire ce lieu et les plats qui y sont servis. Ici, nous avons droit à une présentation soignée où aucun détail n’est laissé pour compte. Chez Joséphine, les produits de la mer sont au cœur du menu proposé par le chef Simon Leblanc. Quelques plats de viande y sont également disponibles.

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  Crédit : Joséphine

Côté bar, j’ai pu remarquer, à mon plus grand plaisir, que les alcools et spiritueux québécois y ont une place de choix! Pas étonnant, puisque le Joséphine est le fruit d’une association entre les propriétaires de La Brasserie Saint-Denis (Tim Auger) et du bar Le Clébard  (Jason-Neil Tremblay-Leblanc et sa femme Cathy Deschambault)! La sublime carte des vins et des bulles est une sélection de la sommelière Sophie Allaire.

Restaurant Joséphine
Crédit : Joséphine

Le Joséphine est assurément le lieu parfait pour prendre un verre et manger un morceau entre amis. Son superbe bar y est invitant, tout comme l’ambiance feutrée qui y règne.

Menu du soir à 43 $ pendant MTLàTABLE

Premier service

  • Croquette de morue salée et bacon de la Ferme Gaspor, sauce romesco, filet de sardine mariné
  • Mi-cuit de truite de la ferme piscicole des bobines, mousse de pommes de terre au hareng fumé
  • Soupe de rutabaga, beurre de noisette à l’érable, crème fraîche fumée à la moutarde

Deuxième service

  • Suprême de canard poêlé des Champs d’Élisé, carottes, sauce à l’ail noir
  • Poisson du jour, crevettes nordiques, purée de panais anisé, pastis la grande hermine
  • Cavatellis maison, pétoncle fumés et moules bleues des Îles-de-la-Madeleine, champignons, sauce crème aux anchois

Troisième service

  • Churros, sauce au caramel et à l’argousier
  • Tarte à la citrouille et pacanes

 

Salmigondis

Le Salmigondis est un sympathique restaurant situé dans la Petite-Italie où chaleur et convivialité sont au rendez-vous! On y retrouve des plats biens exécutés débordant de saveurs qui mettent en valeur les produits d’ici. Ayant organisé un événement à cet endroit, je peux vous dire que le personnel est courtois, attentionné et à l’écoute. Les végétariens ne seront pas en reste au Salmigondis, puisque le menu concocté spécialement pour MTLàTABLE offre des options sans viande. Le Salmigondis est un véritable coup de cœur pour ma part!

Crédit : Eater Montreal

 

Menu  du soir à 43 $ pendant MTLàTABLE

Premier service

  • Salade de crevettes de Matane, mayonnaise à la coriandre, crackers de riz
  • Velouté de champignons, cajous, pleurottes grillés, huile de piment, Gré des champs, pain grillé
  • Courge grillée, crème fraîche, magret de canard séché aux Champs d’Élisé, mélange d’épices et de graines, yogourt et courges marinées

Deuxième service

  • Filet d’omble de lac à la Grenobloise, brocoli, boutons de marguerite, salicorne
  • Joue de bœuf à la betterave et au sumac, estragon, granola à l’avoine
  • Ragoût de légumineuses du Québec au cari, petits légumes, féta, fines herbes

Troisième service

  • Ganache au chocolat, compote de bleuets sauvages, crème fraîche
  • Pouding au pain, crème au babeurre, pommes caramélisées au poivre des dunes

 

Pastel

Un joli restaurant dont le nom fut entre autres inspiré par la palette de couleurs employée pour le décor à la fois minimaliste, doux et sobre. Le menu signé Jason Morris laisse place à la créativité et à la spontanéité comme le suggère si bien le nom dudit restaurant. Produits locaux, cuisine du terroir et influences japonaises vous y attendent! Côté alcool, Pastel offre des cocktails maison ainsi qu’une intéressante sélection de vins qui met notamment de l’avant les vins nature et biodynamiques.

Restaurant Pastel à Montréal
Crédit : Pastel

Menu du soir à 43 $ pendant MTLàTABLE

Premier service

  • Mosaïque de foie gras, bijoux des Jardins d’Arlington
  • Thon rouge de petit bateau, raifort de la ferme Carya

Deuxième service

  • Flétan des Maritimes, cueillettes de Madame Pironnet
  • Canard de la ferme La Canardière, racines arc-en-ciel

Troisième service

  • Petit chocolat de feu
  • Crème caramel de l’été indien

Réservez rapidement si vous souhaitez avoir une place dans le restaurant participant de votre choix! Pour plus d’informations : mtlatable.mtl.org.

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