La Maison Lavande: un oasis gourmet bien de chez nous

Source : maisonlavande.ca
Source : maisonlavande.ca

Qu’est-ce qu’on ne donnerait pas pour arriver à capturer la fraîcheur de la nature dans un flacon? Il semble que la Maison Lavande y soit arrivée dans la passion et le savoir-faire. À la suite d’un voyage inspirant en Provence, les deux propriétaires Nancie Ferron et Daniel Joannette ont quitté le milieu du journalisme télé pour se consacrer à la culture de la lavande à Saint-Eustache. Antiseptique, calmant, cicatrisant, désinfectant, anxiolytique, cet arbuste vivace, cet arbuste vivace pourrait bien être le remède à tous les maux (même celui de la gourmandise…). 

Outre ses propriétés médicinales, la Maison confectionne des produits pour le corps, des sels pour le bain des parfums et des détergents, tous à base de fleur de lavande. Contre toute attente, la boutique offre également une section gourmande. Au menu, caramels, confitures, chocolats, cupcakes et tisanes parsèment les comptoirs. Souvent méconnue dans la gastronomie, la lavande ajoute une note de fraîcheur aux aliments, qui peut s’apparenter à celle de la menthe, en plus d’appeler nos sens à la détente.

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Pour les besoins de l’article, j’ai testé quatre produits gourmands de la boutique. La présentation est avant tout délicate. Offerts dans une jolie boîte fleurie, le sirop aux fraises et lavande, la confiture aux petits fruits, lavande, pamplemousse et poivre rose, le caramel au toffee, pacanes et la tisane sont tous disposés à l’intérieur dans de généreux pots et sachets.

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À l’unanimité, on goûte la saveur florale, sans qu’elle prenne toute la place. Les mélanges sont bien pensés, inédits. Mon coup de coeur s’est avéré la confiture sur mes rôties du matin. Le mariage des agrumes et de la lavande auquel je n’avais jamais pensé procure une touche exotique au traditionnel déjeuner. La tisane est à la première gorgée singulière en bouche. Le goût de la lavande est très fort pour ensuite laisser une impression rafraîchissante, comme si on venait de mâcher une gomme! Favorisant le sommeil et la digestion, c’est une boisson chaude de choix, à consommer avant de dormir.

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Le temps des pommes est à nos portes, pourquoi ne pas aller jeter un coup d’oeil aux nombreux produits de la Maison entre deux cueillettes? De plus, la croustade aux pommes et à la lavande en saison doit être un vrai régal! Sinon, les produits de la Maison Lavande se retrouvent dans plusieurs points de vente au Québec, que vous pouvez consulter sur le site Web de la boutique.

La Maison Lavande, culture et parfumerie

902 Chemin Fresnière, Saint-Eustache, Qc, J7R 0G4

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Téléphone: 450-473-3009

Sans frais: 1 877 780-3009

Par Charlotte M. 

1 réflexion sur “La Maison Lavande: un oasis gourmet bien de chez nous”

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