Cocktail Gourmet: Bloody Hell!

Cocktail Gourmet avec Jade

La Bouclette Mixologiste

Photo par Eliane Bourque
Photo par Eliane Bourque

Le Bloody Hell!

Parce que dans le fond tout le monde aiment les Bloody Caesar, je vous propose une version améliorée, pleine de saveur et épicée à la perfection. Pour ce faire, j’utilise un alcool Québecois; l’Ungava Gin. J’adore son goût herbacé qui se marie à la perfection à la traditionnelle recette du Bloody Caesar.   

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L’esprit du Grand Nord Québécois

 Ungava Premium Dry Gin voit le jour à la frontière de la toundra et de la banquise, entre terre et glace.

Il puise sa distinction dans l’origine arctique des 6 plantes aromatiques naturelles qui composent son bouquet. Récoltées à l’état sauvage, elles offrent toute la quintessence de leurs arômes. Cueillies à la main pendant l’été sur les vastes étendues nordiques et ensuite infusées selon un savoir-faire artisanal, elles donnent naissance à un gin authentique au goût unique.

http://ungava-gin.com/fr/index.html

Version alcoolisée

Portion individuelle

Ingrédients

Photo par Eliane Bourque
Photo par Eliane Bourque

– 1 ½ oz Ungava Gin

– 5 gouttes de Tabasco

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– 3 gouttes de Sauce Worcestershire

– ½ oz de Jus d’olive

– ½ oz de Jus de cornichon Gherkins (Perso, j’aime bien la marque Mailles)

– ¼ oz de Jus de citron

– ¼ de cuillère à thé de Raifort

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– Sel de Céleri

– Clamato

Préparation

Photo par Eliane Bourque
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1)      Avec une tranche de citron, contourné le rebord du verre et le tremper dans le sel de céleri

Photo par Eliane Bourque
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2)      Mettre le tabasco, la sauce Worcestershire, le jus d’olive, le jus de cornichon, le jus de citron et le raifort dans le verre

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Photo par Eliane Bourque
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3)      Remplir le verre de glace

Photo par Eliane Bourque
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4)      Verser le Gin Ungava

Photo par Eliane Bourque
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5)      Remplir le verre de Clamato

Photo par Eliane Bourque
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6)      Bien mélanger à l’aide d’une longue cuillère

Photo par Eliane Bourque
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7)      Garnir avec une olive, un cornichon, un oignon mariné et une tranche de citron. Vous pouvez aussi y ajouter une branche de céleri, un piment fort, une cerise de terre, du smoked meat, des branches d’Aneth, des tranches de Chorizo, un œuf dans le vinaigre, une branche de Rapini, etc. Les possibilités sont infinies!

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Version non alcoolisée

Enlever simplement le Gin pour ajouter du Clamato!

Bonne semaine les Bouclettes!

Jade, votre Bouclette mixologiste

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