Fin novembre, envie de soupes.

Vous avez vu les premières neiges ? Sincèrement, je n’ai pas pu me retenir de courir à la fenêtre et de sourire avec naïveté devant les gros flocons blancs qui balayaient le ciel !

La neige, l’hiver, c’est le temps des grosses soupes crémeuses au coin du feu, des plats réconfortants, des dîner entre amis.

Voilà une recette de soupe de potiron, la première de cette fin d’automne !

Ingrédients:
– 1 quartier de potiron
– Un cube de bouillion, de volaille de préférence
– 2 cuillières à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs diluées avec un demi verre d’eau
– 100 gramme de beurre frais
– sel, poivre
– 5 cuillières à soupe de crème fraîche liquide
– Une cuillière à soupe de sucre
– 1 gros oignon
– une pointe de muscade
– un peu d’huile
– du persil ou de la coriandre

Vous voulez ma petite variante ? Pas de persil ni de coriande et je remplace le beurre par des tranches de bacon ajoutées au dernier moment. MIAM.

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Retrouvez l’intégrale des vidéos sur youtube, la chaine Sikana cuisine !

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