On adore toujours découvrir de nouveaux restaurants, que ce soit pour prendre un verre après le travail, profiter d’un apéro entre amis ou s’offrir un souper en amoureux. Chaque été apporte son lot de nouvelles adresses qui méritent qu’on s’y attarde, et Montréal ne fait certainement pas exception. Entre terrasses ensoleillées, concepts originaux et cuisines savoureuses, les options ne manquent pas pour sortir de sa routine. Voici donc quatre restaurants qui ont retenu notre attention et qui méritent une place sur votre liste de découvertes gourmandes cet été.
Héritaj
Direction le Vieux-Montréal pour découvrir Héritaj, une adresse qui propose une approche raffinée de la cuisine indienne moderne. Imaginé par l’équipe derrière le India Rosa, ce restaurant mise sur une expérience élégante aux saveurs riches et parfumées de l’Inde. La carte revisite plusieurs classiques avec créativité et précision. On y retrouve notamment des grillades au tandoor, des biryanis parfumés, des caris soigneusement élaborés et plusieurs plats pensés pour être partagés. Dans un décor chaleureux et sophistiqué, Héritaj offre une expérience qui met autant l’accent sur les saveurs que sur le plaisir de prendre son temps à table. D’ailleurs, rendez-vous tous les jeudis dès 17h alors que les soirées Perles & Bulles proposent des huîtres à 1$, du champagne Pol Roger et des DJ sets live!
NOMAÏ
Nouvelle venue dans le Vieux-Montréal, NOMAÏ transporte ses visiteurs sur la Méditerranée sans quitter la ville. Situé au bord de l’eau sur la rue de la Commune, ce restaurant propose une expérience immersive où la gastronomie, l’ambiance et le décor se rencontrent harmonieusement. Le lieu impressionne tant par son élégante salle à manger que par sa vaste terrasse extérieure, idéale pour profiter des longues soirées d’été. En cuisine, le chef exécutif David Melo Rubio signe un menu inspiré de la Méditerranée. Les plats sont conçus pour être partagés et mettent de l’avant des ingrédients soigneusement sélectionnés dans une approche raffinée, mais accessible. Le genre d’endroit où l’on s’installe pour quelques heures, pour profiter du moment présent.
Trattoria Dell’Arte
Nouvellement installée à l’Espace St-Denis, au cœur du Quartier latin, la Trattoria Dell’Arte propose une expérience qui célèbre l’art de vivre à l’italienne dans un décor à la fois chaleureux et contemporain. Faisant suite au succès de la Trattoria Del Teatro, cette nouvelle adresse pousse le concept encore plus loin avec un espace repensé et une cuisine désormais accessible à l’année. En cuisine, les chefs Guillaume Lepage et Jordane Urbain proposent une carte inspirée des grandes trattorias italiennes où les saveurs authentiques sont à l’honneur. On y retrouve des antipasti à partager, des pizzas, des pâtes généreuses ainsi que plusieurs classiques italiens revisités. L’ambiance conviviale, la magnifique terrasse et la vue sur le Quartier latin en font un endroit parfait pour prolonger les soirées estivales autour d’un bon repas.
Balam
S’il y a un endroit qui donne l’impression d’être en vacances cet été, c’est bien le Balam au Royalmount. Avec sa magnifique terrasse et son ambiance inspirée du Mexique, c’est l’endroit parfait pour prolonger les séances de magasinage autour d’un verre entre amis. On conseille particulièrement d’y aller pendant les soirées Golden Hour, tous les jeudis, pour profiter d’une ambiance inspirée des célèbres beach clubs de Tulum. C’est le genre d’événement parfait pour s’installer en terrasse, admirer le coucher du soleil et profiter de la musique live avec de bons cocktails. D’ailleurs, impossible de passer à côté du Balam Margarita, offert en version classique ou épicé selon vos préférences. Deuxième coup de cœur? Le Balam Spritz, une version estivale du fameux cocktail avec de la tequila et du fruit de la passion. Un arrêt incontournable pour profiter des belles soirées d’été sans quitter Montréal!
Un été rempli de découvertes gourmandes
L’été est la période idéale pour partir à la découverte de nouvelles adresses. Entre les terrasses et les menus soigneusement élaborés, ces adresses promettent de belles découvertes tout au long de la saison. Une chose est certaine : il ne manque pas de choix pour profiter pleinement de l’été montréalais.
Crédit couverture : Balam
