Maintenant familiers avec le concept unique du Time Out Market, plusieurs Montréalais opte pour l’endroit comme lieu de prédilection pour leurs 5 à 7. Si vous n’avez pas encore eu la chance d’y mettre les pieds, sachez que ce marché aux allures à la fois chic et convivial, accueille sous son toit plusieurs des chefs les plus reconnus de la métropole. Ainsi, le Time Out Market sert de vitrine à la meilleure cuisine locale montréalaise avec une offre qui reflète le multiculturalisme de la ville. Doté d’une superficie de 40 000 pieds carrés, ce food court nouveau genre met en lumière plus d’une dizaine de restaurants, une cuisine de démonstration, cinq bars, une école de cuisine et une boutique. En plus de ces noms fixes, le Time Out Market accueille plusieurs événements éphémères et activités tout au long de l’année. Pour vous y retrouver cet automne, je vous ai bâti la liste des quatre arrêts à y faire absolument.
Les tapas du Ibéricos
Si vous n’avez pas encore eu l’opportunité d’essayer la taverne à tapas espagnole Ibéricos située sur Saint-Denis, vous serez heureux d’apprendre que vous retrouverez la cuisine espagnole authentique et moderne du chef Haissam Souki Tamayo au Time Out Market. Offrant un menu autour d’ingrédients espagnols traditionnels et de produits locaux québécois, le Ibéricos se donne pour mission de faire connaître la gastronomie espagnole aux Montréalais. Au Time Out Market, le menu propose des plats délicieux comme la paella aux fruits de mer, les beignets de morue croustillants arrosés de sirop d’érable et l’omelette aux patates, un véritable classique espagnol! Il ne faut surtout pas passer à côté du gâteau au fromage basque avec sa croûte caramélisé et son intérieur crémeux.
Le nouveau bar à vin
Ayant déjà trois bars spécialisés respectivement dans le vin, la bière et les cocktails, le Time Out Market s’est doté d’un tout nouveau bar à vin pour servir davantage d’amateurs viticoles! Que vous soyez expérimenté ou que vous débutiez dans le domaine, vous trouverez assurément votre compte dans ce deuxième bar à vin du Marché. Le cellier y rassemble des douzaines de bouteilles de toutes les régions viticoles du monde, notamment la France, l’Italie, et même les derniers produits du terroir québécois. Pour ceux qui aiment les vins de macération, une sélection de vin natures, oranges et bios sont disponibles sur place. On en profite également pour y déguster une sélection de fromage locaux et de charcuterie du terroir servis sur plateaux.
Les plats d’automne
Si vous êtes comme moi, vous appréciez particulièrement cette saison et aimez savourer des plats d’inspiration automnale. Bonne nouvelle, l’automne est arrivé au Time Out Market et un éventail de plats qui célèbre les saveurs de la saison sont maintenant disponible chez plusieurs restaurateurs vedettes de l’endroit! Vous ne voudrez pas manquer les Raviolis à la courge de Il Miglio garni de pesto de tomates séchées, ou encore la Courge rôtie avec sauce à la noix de coco de chez Paul Toussaint servie avec du riz au jasmin, du piment de la Jamaïque et du gingembre. Pour les becs sucrés, le chaï latté du Tunnel espresso et le milshake pomme-caramel du Milk Bar avec son mélange de pomme croquante et de caramel crémeux sont un must!
Le Cabaret Croquis
Cabaret Croquis est une expérience artistique immersive de dessin en direct à ne pas manquer! Lors de cet événement, 10 artistes mettront leur créativité à l’oeuvre pour donner une seconde vie aux plateaux de nourriture du Time Out Market! Le public aura la possibilité de voir les artistes au travail, d’interagir avec eux et d’acheter des oeuvres uniques tout au long de l’événement. En plus de l’habituelle musique et bonne nourriture qui animent le Cabaret Croquis, cette troisième édition promet d’être haute en couleurs avec la participation de la microbrasserie montréalaise Messorem! Il sera donc possible d’y déguster certaines des meilleurs bières locales. Une soirée captivante est au rendez-vous le mardi 3 octobre de 18h à 21h! La soirée est gratuite sur réservation.
Pour plus d’informations sur le Time Out Market, c’est par ici!
Crédit photos: Time Out Market Montréal
