S’il y a une chose que j’adore chaque année, c’est de recevoir pour les Fêtes! Faire de belles tablées est assurément un de mes plus grands plaisirs de la période. Entre chandelles, décorations et petites attentions, le plus important demeure ce qui se trouvera dans les assiettes lors du repas. Que ce soit en formule brunch ou en souper, j’aime toujours avoir quelques idées dans la poche pour assurer un moment plaisant à mes invités. Comme chaque année, plusieurs entreprises gourmandes québécoises ce sont dépassées ce mois-ci pour nous offrir une sélection de produits parfaite pour les Fêtes. Voici donc mes suggestions à avoir sur votre table.
Arhoma
Pour le temps des Fêtes, Arhoma vous propose plusieurs produits à découvrir avec vos proches. Ainsi, depuis le 1er décembre, il est possible de réserver trois bûches et une boîte thématique prête à déguster pour vos repas festifs. Pour ma part, j’ai eu la chance d’essayer la Boîte de Noël, un ensemble des essentiels d’Arhoma à déguster pour le brunch. La boîte contient une miche aux fruits et noix. Quatre croissants, deux chocolatines, un pot de tartinade choco-noisettes, six biscuits, une quiche lorraine et un gâteau aux fruits et rhum brun. Disponible en version végétarienne, la quiche lorraine est remplacée par une quiche brie et canneberge. C’est aussi le genre de boîte parfaite pour gâter vos collègues!
Si vous êtes plutôt du genre dessert, sachez que les trois bûches signées Arhoma sauront assurément impressionner vos invités. La bûche cassis bio du Québec, noisettes et chocolat noir est composée d’un biscuit moelleux roulé au cacao, d’une mousse au Gianduga au chocolat noir et d’un croustillant praliné à la noisette. De son côté, la bûche aux pommes, Amaretto Avril et chocolat au lait est fait d’un biscuit moelleux au chocolat sans gluten, d’un crémeux caramel à l’Amaretto, d’une compote de pommes et d’un mousse au chocolat au lait. Enfin, la bûche gadelles, citron et pousse de sapin est composée d’un biscuit moelleux aux citrons et gadelles, d’une crème brûlée aux pousses de sapin, d’une gelée de gadelles, d’un sablé breton et d’une mousse au chocolat blanc et zeste de citron. Celles-ci sont d’ailleurs disponibles en format individuel, 6 personnes, 10 personnes ou 20 personnes.
Bonne nouvelle, la livraison à domicile est disponible pour la plupart des quartiers de Montréal, sur la Rive-Sud et à Laval. Évidemment, vous pouvez toujours opter pour le ramassage en succursale.
ÔFauria
L’année dernière, on vous parlait d’ÔFauria, la pâtisserie haut de gamme en ligne. Lancé par le chef Christian Faure, ÔFauria propose cette année une collection des Fêtes des plus gourmandes qui plaira autant aux amateurs de sucré que de salé! Si vous voulez assurer une soirée réussie, je vous conseille vivement de faire affaire avec cette entreprise. Du côté sucré, je ne peux m’empêcher de vous parler de mon coup de coeur: les macarons. Disponibles en boîte de 12 ou de 24 ou encore en impressionnante pyramide, ils sont parfaitement moelleux et croquants à la fois. J’ai d’ailleurs eu le bonheur d’essayer la boîte de 24 contenant 12 saveurs unique et depuis, je pense m’en procurer pour mes cadeaux d’hôtesse. Ma saveur préférée demeure sans aucun doute la pistache!
Du côté salé, je ne peux passer à côté du filet de boeuf Wellington, un classique raffiné idéal pour célébrer les Fêtes. Farci de duxelles de champignons de Paris, de jambons de parme et enveloppés dans une pâte feuilletée maison, le morceau de viande est accompagné d’une sauce maison. Pour ma part, je trouve qu’un boeuf Wellington est une pièce élégante qui se prête à merveille aux soupers du Nouvel An. Quoi de mieux que de partager un verre de bulles autour d’un plat à partager ?
D’ailleurs, une première boutique pignon sur rue ouvrira à Laval le 19 décembre. D’ici là, sachez que la pâtisserie livre à Montréal et à Laval le lendemain de votre commande.
La Planche à Fromage
Si vous êtes comme moi, votre meilleur tour de manche reste le fameux plateau de fromages! Rien de plus simple que de présenter une belle planche de fromages assortis avec ses accompagnements, une baguette et une bonne bouteille de vin. Cette année, je vous propose de découvrir les fromages d’ici via l’entreprise québécoise en ligne La Planche à Fromage. En plus de pouvoir y acheter vos fromages individuellement, vous pourrez choisir parmi quatre planches de fromages assortis disponibles directement sur le site.
Pour le temps des Fêtes, l’entreprise propose la Planche Découverte de décembre, une sélection de quatre fromages à découvrir, au prix concurrentiel de 28,97$. Celle-ci inclut les fromages suivants:
Île-ASH-Island
Un fromage à pâte molle originaire de la Montérégie avec en son centre une ligne de cendre. On y perçoit des notes de champignons et de crème fraîche et une finale de beurre salé.
La Meule des champs
Une pâte ferme du Centre-du-Québec qui offre des saveurs fruitées avec une présence de sucre et de noisettes en bouche.
Vacherin Fri-Charco
Une pâte demi-ferme avec une intensité prononcée et une saveur de noisettes et de beurre salé. Étant affiné en surface 60 jours, il nous provient de la Montérégie.
Bleu Bénédictin
Provenant d’Estrie, ce fromage bleu possède un coeur fondant et propose une longueur en bouche. Un must pour les amateurs de bleus aux notes de champignons sauvages et de saveurs boisées.
Je vous conseille d’ailleurs d’ajouter des tartinades faites au Québec à votre boîte afin de compléter vos plateaux.
Vous vous considérez comme amateur féroce de fromages? Sachez qu’il est possible de vous abonner aux planches mensuelles pour recevoir chaque mois des variétés différentes de fromages. Décidément un merveilleux cadeau à offrir ou à s’offrir!
Joyeuses Fêtes et bonnes découvertes!
