Si vous me connaissez, vous savez combien j’aime les cocktails thématiques de saison. Quand il commence à faire plus froid, j’aime privilégier les boissons réconfortantes. Je trouve que c’est une belle façon d’accueillir la saison plus froide de manière plus douce et d’accepter qu’il faille bientôt rajouter des couches à nos habits. Démarrer le chauffage chez moi est habituellement signe qu’il fait officiellement assez froid pour sortir les crèmes et les cafés rehaussés! La semaine dernière, j’ai eu le bonheur de recevoir deux bouteilles de Sortilège presque en même temps que j’ai monté mon thermostat et si vous ne croyez pas que c’est un signe, je ne sais pas comment vous convaincre autrement! Blague à part, j’avais envie de vous partager mes recettes préférées à base de Sortilège à faire à la maison afin de célébrer les moments cozy et leur nouvelle identité de marque!
Sortilège
Orignal 
Crème 
Bleuets
C’est le printemps dernier que, pour ses 25 ans, la gamme de spiritueux à l’érable a lancé son nouveau design épuré. Ainsi, Sortilège original, Sortilège Crème et Sortilège Bleuets sauvages sont maintenant offerts dans une bouteille fabriquée à Montréal et décorée d’une étiquette à l’identité contemporaine conçue conjointement par les équipes de LG2 et de Station 22. Originellement lancé il y a 25 ans, Sortilège demeure l’un des spitirueux les plus appréciés des Québécois. Dans la recette originale, on retrouve un assemblage de whisky canadien vieilli 1100 jours et de sirop d’érable pur du Québec. Il est idéal à déguster sur glace. Du côté de la crème, un ajout simple de crème à la recette originale le rend idéal pour les cafés ou les desserts alors que pour la version aux bleuets une infusion de vrais bleuets sauvage du Saguenay-Lac-Saint-Jean a été faite pour rehausser vos thés glacés.
Recettes
Café Dalgona à l’érable
Quand la mode du Café Dalgona avait frappé au printemps 2020, j’avais évidemment essayé la tendance. Cette version revisitée ne peut être que meilleure!
- 2 oz (60 ml) de Sortilège Crème d’érable
- 2 c. à soupe de café instantané
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe d’eau bouillante
- 3 oz (90 ml) de lait (ou de boisson végétale)
- Glaçons
Mélanger le café, le sucre et l’eau bouillante. Fouetter pendant 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture comparable à de la crème fouettée. Verser les glaçons, le Sortilège Crème d’érable et le lait dans un verre highball ou old-fashioned double (environ 12 oz, ou 360 ml). Déposer le mélange de café sur la glace à l’aide d’une cuillère.
Eggnog Sortilège (pour 2 personnes)
Grande amatrice de Noël, je garde cette recette pour le mois de novembre quand, je l’avoue, je vais déjà avoir débuté ma période des Fêtes!
- 2 oz (60 ml) de Sortilège Crème d’érable
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 5 oz (150 ml) de lait
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- Cannelle moulue (facultatif)
Dans une casserole, hors du feu, mélanger les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait en fouettant continuellement. Porter à ébullition en remuant et en raclant le fond et les parois de la casserole, puis retirer du feu. Ajouter le Sortilège Crème d’érable et la vanille, et laisser refroidir au réfrigérateur. Répartir également dans deux verres et saupoudrer de cannelle moulue si désiré.
Whisky Sour aux bleuets
Personnellement, j’adore le thé noir alors cette recette m’inspire grandement le bonheur!
- 1,5 oz (45 ml) de Sortilège Bleuets sauvages
- 5 oz (150 ml) de thé noir infusé refroidi
- 0,5 oz (15 ml) de jus de citron (environ un demi-citron)
- Glaçons
- Bleuets
Infuser le thé noir et le faire refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Verser le Sortilège Bleuets sauvages et le jus de citron dans un verre, puis ajouter les glaçons. Remplir de thé noir refroidi et mélanger. Garnir de bleuets.
Martini à l’érable
Une recette simple et bien alcoolisée, à siroter doucement en soirée!
- 3 oz (90 ml) de Sortilège L’original
- 1 oz (30 ml) de vodka Kamouraska
- Glaçons
- Bâtonnet de cristaux de sucre ou bâton de cannelle (pour décorer).
Verser la vodka et le Sortilège dans un shaker rempli de glaçons. Couvrir et agiter. Verser le mélange dans un verre à martini. Décorer d’un bâtonnet de cristaux de sucre ou d’un bâton de cannelle.
Bonne découverte!
