Si l’été va trop vite, sachez qu’il est encore temps d’en profiter avec un bon cocktail! Personnellement, j’adore préparer un drink pour les débuts de soirée au soleil sur mon balcon. Je trouve que les cocktails aux fruits sont les parfaits compagnons de ces moments de détente où l’on profite d’un bon bain de chaleur. Chez moi, on est de fervents amateurs de spiritueux québécois et on adore toujours découvrir de nouvelles recettes rafraîchissantes. Au Québec, nous avons la chance de voir de plus en plus de distillerie agrandir leur offre d’alcool. Aujourd’hui, j’avais envie de vous jaser de la Distillerie NOROI et de mes produits coup de coeur, en plus de vous proposer deux recettes à essayer!
Distillerie NOROI
La Distillerie NOROI propose une gamme de produits des plus intéressante. Allant du sans alcool aux prêts à boire, les boissons offertes par NOROI reflètent leur désir constant d’innover. Fondée en 2019 à Saint-Hyacinthe, l’entreprise a débuté avec la conception d’un alambic unique au monde: un réacteur en verre permettant la distillation à froid. Ce procédé permet d’extraire et de concentrer des arômes qui seraient habituellement perdus ou altérés.
Dry gin aux petits fruits du Québec – 750 ml, 40%, 49,00$
En s’associant à des fermes locales, NOROI propose une recette à l’image du Québec. On retrouve dans ce gin des fraises de la ferme Gadbois et des camerises de la ferme les Délices du rapide qui lui confèrent sa couleur rosée. Au nez, on y découvre un doux parfum de petits fruits alors qu’en bouche ce gin aromatique offre un goût fruité et délicieux.
Aperitivo – 750 ml, 22%, 25,05$
S’inspirant du classique italien, l’Aperitivo offre un équilibre parfait entre amertume et sucre afin de le rendre polyvalent. La présence de quassia, de bergamote, d’orange et de yuzu fait la signature unique de ce produit. Délicieux seul ou en cocktail, on apprécie surtout l’Aperitivo dans une version québécoise du Spritz.
Cocktails
Spritz
Ingrédients
- 2 oz d’Apetitivo
- 1/2 canette de 355ml de cidre Bone Dry McKeown
- Le jus d’une demi-lime
- Glaçons
- Garniture: une rondelle d’orange
Préparation
- Remplir un verre à vin de glaçons
- Verser l’Aperitivo, le cidre et le jus de lime
- Décorer d’une rondelle d’orange
Gin & Tonic
Ingrédients
- 2 oz de Dry gin aux petits fruits du Québec
- Brise-Glace de NOROI
- Glaçons
- Garniture: fleurs comestibles
Préparation
- Verser tous les glaçons et le gin dans un verre
- Allonger avec le Brise-Glace (au goût)
- Décorer de fleurs comestibles
Bonne dégustation!
