La première fois que j’ai vu les créations de Johanie, c’était lors de la présentation NEW BALANCE l’hiver dernier. J’ai complètement craqué quand j’ai vue ces magnifiques biscuits en forme d’espadrilles. Quel art! La pâtisserie est extrêmement complexe et la décoration de biscuits l’est tout autant! Avec ses doigts de fée, Johanie a su faire de ses biscuits de vrais oeuvres d’art! On se sent presque mal de les manger! Depuis 2012 la popularité de ses créations a été fulgurante! Pas étonnant!
Chaque biscuit est roulé, coupé et décoré un à un pour un total d’environ 8 minutes de travail pour chaque! Le design est à votre discrétion! Spécialiste des biscuits au sucre traditionnel, Johanie offre aussi des biscuits au chocolat (sur demande). Elle utilise des ingrédients naturels et y met aussi beaucoup d’amour et de passion! Le coût des biscuits varie selon la taille, la quantité et le type d’emballage, mais se situe généralement entre 3$ et 5$ l’unité.
Pour toutes informations concernant les ingrédients, les commandes, etc., visitez son site web!
Avouer que vous avez vous aussi craqué?
JOHANIE
Salut, moi c’est Johanie avec un h.
Petite, je voyais ma mère (Louise, la best) jouer avec les colorants, les douilles et les poches à pâtisserie. Elle était abonnée aux revues Wilton et confectionnait religieusement des gâteaux thématiques la veille de chacun de nos anniversaires. (Throwback à mon amazing gâteau Jasmine mom!) Les années ont passé, nous avons grandi et la tradition s’est un peu perdue.
C’est donc un mélange des connaissances transmises par ma mère, des marathons de Cake boss le dimanche après-midi à TLC et le nombre incalculable d’heures passées sur Pinterest qui, pendant les temps libres de mon bacc en actuariat (lol), m’ont poussée à essayer les biscuits au sucre. Aujourd’hui, soit quatre ans plus tard, j’ai troqué la calculatrice pour les confettis et croyez-moi, les emporte-pièces s’empilent dans mon appartement!
Je me considèrerai toujours plus comme une décoratrice de biscuits qu’une pâtissière, alors gardez en tête que mes recettes sont assez basiques (mais ne vous inquiétez pas, on revient toujours me dire qu’en plus d’être beaux, mes biscuits sont DONC BEN BONS!) Ce qui me donne le plus de fun, c’est de trouver de nouvelles manières de vous faire dire »ben voyons donc! » en voyant le résultat final! Bref, je suis une bricoleuse qui utilise le sucre pour faire du DIY!
https://www.johanielesbiscuits.ca
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On vous laisse sur quelques créations de Johanie…question de vous mettre l’eau à la bouche et des étoiles dans les yeux!
