Besoin d’une nouvelle adresse pour votre prochaine date night ou votre prochain souper entre amis? Le restaurant italo-japonais Tiramisu vient tout juste de lancer son tout nouveau menu et il vaut clairement le détour. Conçu en collaboration avec le chef exécutif et gagnant de Top Chef Canada Chanthy Yen et la candidate de la onzième saison, Christina Khan, ce nouveau chapitre du restaurant situé au cœur du quartier chinois pousse encore plus loin sa signature : des bases italiennes bien assumées, mélangées à des influences japonaises audacieuses. Le résultat? Des plats réconfortants, mais jamais prévisibles.
Dès les premières bouchées, on comprend que chaque assiette est pensée pour surprendre, sans perdre l’équilibre. Et surtout, tout donne envie d’être partagé au centre de la table.
Nos coups de cœur
Le Carpaccio : une entrée qui donne immédiatement le ton. Le bœuf cru est relevé par l’acidité des prunes marinées, tandis que l’émulsion d’oignons apporte une profondeur parfaitement équilibrée. C’est délicat, élégant, sans être compliqué. La façon idéale de commencer la soirée sur une note raffinée.
Les Tubetini alla Vodka revisités : ce plat représente parfaitement la rencontre entre l’Italie et le Japon. On retrouve le côté crémeux et enveloppant des pâtes à la vodka, mais le yuzu et le koshu viennent ajouter une touche de fraîcheur qui transforme complètement l’assiette. C’est généreux, réconfortant et parfait à partager! Le genre de plat qu’on commande «pour la table»… et qu’on finit par vouloir garder pour soi!
Le Poulet Katsu : probablement le plat le plus décadent du menu. Un poulet croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, accompagné d’une sauce marinara riche. C’est le mélange entre la technique japonaise et le comfort food italien dont vous ne pensiez pas avoir besoin, mais qui est ultra-satisfaisant.
Un tiramisu en dessert
Chez Tiramisu, le dessert est évidemment un moment clé. La carte propose plusieurs déclinaisons du classique, ce qui permet à chacun de trouver sa version préférée. Notre favoris? Le Tiramisu Matcha. Une version originale du dessert iconique, avec un mélange de matcha, de fraise et de mascarpone pour un résultat vraiment surprenant qui fonctionne parfaitement.
Si vous êtes plutôt du type classique, rassurez-vous il y a des options pour vous et vous ne serez pas déçus!
Une ambiance parfaite pour vos soirées
Le nouveau menu ne se découvre pas seul et c’est exactement ce qu’on aime! Les plats sont pensés pour être déposés au centre de la table afin que tout le monde puisse goûter à tout. La cuisine italo-japonaise peut sembler audacieuse sur papier, mais elle reste très accessible à tous! Impossible de ne pas trouver un plat qui vous plaira sur le menu. Oui, ça sort de l’ordinaire, et c’est précisément ce qui rend l’expérience aussi agréable. En plus, on adore l’ambiance à la fois élégante et conviviale qui se prête aussi bien à une sortie entre amis qu’à un tête-à-tête.
Avec ce nouveau menu, Tiramisu confirme son talent pour marier tradition et modernité et c’est une adresse qui mérite clairement une place dans sur votre liste! Si vous cherchez un endroit pour vous sortir de votre cadre habituel, c’est le moment d’y aller.
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