Le retour du beau temps apporte avec lui l’envie des balcons, des verres tardifs et des cocktails rafraîchissants! S’il faut encore s’armer de patience avant de pouvoir profiter pleinement des terrasses, il n’y a aucune raison pour laquelle se priver d’une bonne recette de drink! Je suis d’ailleurs d’avis que le printemps est le moment idéal pour les cocktails d’entre-saison. Le parfait compromis entre les journées de pluie et les journées plus chaudes! Aujourd’hui, je vous présente les boissons à la crème au chocolat Choco Crème ainsi que deux recettes qui sauront parfaitement souligner les températures ambiguës du printemps!
Choco Crème
Lancée en 2020, Choco Crème est le fruit de la collaboration entre Chocolats Favoris et Duvernois Esprits Créatifs. Elle est confectionnée avec du vrai cacao et de la vraie crème, lui octroyant une texture gourmande et onctueuse sans arômes artificiels. Elle se déguste aussi bien sur glace que dans un café ou sur un dessert. Ni trop sucrée, ni trop amère, la boisson Choco Crème est parfaitement équilibrée et est l’ajout nécessaire à votre bar ce printemps! Disponible à la SAQ dans sa saveur originale, Classique Lait, il est maintenant aussi possible de retrouver la version Dulce de Leche.
Recettes
Chocolat à l’orange épicée
Si l’orange est appréciée l’hiver, elle l’est tout autant l’été, devenant ainsi le fruit parfait de l’entre-saison! Pour cette recette, j’avais envie de vous présenter un cocktail tout aussi rafraîchissant que chaleureux par son côté agrumé et épicé.
Ingrédients
- 2 onces de Choco Crème Classique Lait
- 1 once de liqueur d’orange
- Piment rouge broyé au goût
- Glace
- Garniture: une demi-tranche d’orange et du piment rouge broyé
Préparation
- Dans un shaker, ajouter le Choco Crème Classique Lait, la liqueur d’orange, le piment broyé et la glace, brasser
- Dans un verre rempli de glace, filtrer le cocktail au tamis
- Décorer d’une demi-tranche d’orange saupoudré de piment rouge broyé
- Déguster
Latté glacé au Dulce de Leche et aux céréales
Le printemps signifie également le retour des cafés glacés! Je vous propose ici une version alcoolisée au Choco Crème Dulce de Leche et avec du lait moussé froid, infusé aux céréales. Bien que j’ai opté pour les Croque Pain Doré, vous pouvez absolument vous amuser à tester différentes céréales!
Ingrédients
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de céréales au choix
- 1 dose d’espresso
- 2 onces de Choco Crème Dulce de Leche
- Glace
- Garniture: Dulce de Leche, céréales
Préparation
- Dans un verre, mélanger le lait avec les céréales et laisser reposer de 15 à 30 minutes pour infuser la saveur des céréales
- Dans une tasse, faire couler la dose d’espresso directement sur une glace et mélanger pour refroidir le café
- Dans votre verre à cocktail, faire couler du Dulce de Leche sur les parois pour le décorer
- Remplir le verre de glace, verser la dose d’espresso refroidie et le Choco Crème Dulce de Leche, mélanger
- Passer le lait au tamis, faire mousser (facultatif) et verser
- Garnir de céréales pour décorer
- Déguster
