Si vous me suivez depuis un moment, vous savez combien j’adore les bons cocktails. J’aime toujours découvrir de nouveaux spiritueux pour rehausser mes drinks et des crèmes pour déguster sur glace. Lorsqu’on m’a proposé d’essayer les produits Vodkow de Dairy Distillery prochainement sur les tablettes de la SAQ, j’ai tout de suite accepté. Un spitirueux à base de lait? Je ne pouvais être plus qu’intriguée! Depuis, je suis tombée sous le charme des deux Vodkow sur le marché et j’avais sincèrement très hâte de vous en parler!
Vodkow par Dairy Distillery
Basée en Ontario, la Dairy Distillery tire son concept de l’économie circulaire en fabriquant ses produits avec les restes de sucre de lait provenant de la production de yogourt et de fromage. Évitant ainsi le gaspillage, l’entreprise se lance dans un esprit durable en choisissant également une bouteille utilisant la moitié du verre des vodkas traditionnelle et rendant, de cette façon, chaque produit carboneutre. La vodka Vodkow est donc faite à partir du sucre de lait ce qui lui octroie une sensation veloutée en bouche, des notes de vanille et de crème fouettée. Elle est parfaite sur glace, ou encore dans vos cocktails préférés. Du côté de la liqueur de crème, c’est la crème fraîche qui est mise de l’avant ce qui lui donne un profil de goût plus neutre afin de la rendre la parfaite compagne au café. À noter que les deux boissons sont naturellement sans lactose, ce qui fait de la crème Vokdow la première crème exempte de lactose au Québec!
Cocktails
Voici trois idées de cocktails pour vous inspirer pour le temps des Fêtes qui approche à grands pas!
Snowcap Café au lait
Hybride entre le martini espresso et le white russian, ce cocktail créé par Yvonne Langen de Taste and Tipple se veut un dessert pour adulte!
Ingrédients
- 2oz de Vodkow
- 1oz de Vodkow Liqueur de crème
- 1 1/2oz de café infusé à froid
- 1/2oz de sirop de cannelle
Garniture
- Crème fouettée
- Cannelle moulue
Instructions
Secouer tous les ingrédients sur de la glace. Filtrer dans un verre réfrigéré. Garnir de crème fouettée et d’une pincée de cannelle.
Creamy Chai
Le cocktail parfait pour les amoureux du thé chai!
Ingrédients
- 2 oz Vodkow liqueur de crème
- 1/2 oz Triple Sec
- 1 oz Sirop de miel et de rose
- 5 oz Thé chai chaud
Garniture
- Pistaches
- Roses comestibles
Instructions
Ajouter tous les ingrédients à votre tasse de thé préférée. Garnir de pistache et de roses comestibles.
Pour le sirop de rose
Faire bouillir de l’eau. Ajouter 1 tasse d’eau chaude avec 1 tasse de roses comestibles et laisser infuser 7 minutes. Filtrer pour enlever les roses puis mélanger 1/2 tasse d’eau de rose chaude avec 1 tasse de miel jusqu’à un mélange homogène. Laisser refroidir.
Le sirop se garde deux semaines au frigo!
Mooberry Sweet Cream
Le drink qui change au gré des saisons selon les petits fruits disponibles!
Ingrédients
- 1/2oz de Vodkow
- 2oz de Vodkow liqueur de crème
- 4 mûres et framboises
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
Écraser les petits fruits puis ajouter avec tout les liquides sur de la glace. Mélanger. Filtrer dans deux verres et garnir de poivre noir.
