Le Québec regorge d’excellents produits à boire, lors des festivités. Je vous ai dressé une liste de 6 suggestions qui saura sans doute vous guider pour vos prochains achats.
Digestif du Domaine Kildare
Le Domaine Kildare est une entreprise familiale, située à Joliette, qui se spécialise dans la production de boissons alcoolisées artisanales faites à base de sirop d’érable. Le Digestif du Domaine Kildare est un sével fortifié marié à du sirop d’érable ambré.
En bouche, on peut déceler des notes de caramel brûlé et d’érable.
À savourer très froid en digestif avec un chocolat noir ou encore avec un fromage bleu d’ici.
Disponible à la SAQ ou au Domaine Kildare.
La Part des anges du Vignoble de l’Orpailleur
La Part des anges est un assemblage du jus des grappes de Seyval les plus dorées du vignoble et d’eau-de-vie. Cet assemblage est, par la suite, vieillie dans des dames-jeannes à l’extérieur de la bâtisse. Une partie du vin de ce mélange s’évapore au fil du temps, puisque les bouteilles ne sont pas obturées. Une lente maturation d’un minimum de 24 saisons confère à cette boisson un bouquet complexe et unique.
En bouche, on décèle des notes de caramel, beurre et miel.
À servir à l’apéro avec des charcuteries, des fromages ou comme digestif avec des pâtisseries.
Disponible à la boutique du Vignoble de l’Orpailleur.
Cidre de glace pétillant du Domaine Pinnacle
L’effervescence du cidre de glace pétillant rend ce divin nectar plus léger et moins sucré que son confrère, le cidre de glace.
Avec sa présentation soignée et son goût recherché, le cidre de glace pétillant du Domaine Pinnacle est la boisson parfaite à servir dans une flûte en apéritif, avec les fromages, les desserts et même… les sushis.
Vous n’avez pas encore défini votre festin du jour de l’an? Le Domaine Pinnacle vous offre une panoplie de recettes plus alléchantes les unes que les autres : https://domainepinnacle.com/recettes-et-cocktails/.
Disponible à la SAQ ou à la boutique du Domaine Pinnacle.
Rhum épicé Chic Choc
Un rhum de première qualité confectionné avec une sélection d’épices boréales 100% québécois, dont du poivre des dunes. Le rhum épicé Chic Choc est le premier rhum épicé québécois à avoir été crée.
À boire seul sur glace ou encore dans un cocktail.
Disponible à la SAQ ou à la boutique du Domaine Pinnacle.
PUR Vodka
Cette vodka de haut standard faite au Québec a remporté bon nombre de prestigieux prix, dont une médaille d’or lors du dernier International Review of Spirits de Chicago.
Idéale pour accompagner les huîtres ou encore pour obtenir un cocktail des plus festifs.
Disponible à la SAQ.
Gin Piger Henricus
Ce gin est composé de botaniques traditionnelles à la base des gins classiques comme la baie de genièvre, la coriandre, la racine d’angélique, l’écorce de citron et la cardamome. À cette liste vient s’ajouter un ingrédient tout particulier qui vient redéfinir le goût du gin, le panais.
Il s’agit, sans contredit, de mon gin préféré.
À déguster dans un cocktail. Je vous suggère de réinventer un classique et de servir à vos invités des gins ceasar plutôt qu’un bloody ceasar. Au brunch, on le sert mélangé à du jus de pommes et un blanc d’œuf que l’on aura généreusement « shaké » avec de la glace. Le blanc d’œuf va générer une belle mousse à notre cocktail sur laquelle l’on viendra déposer un soupçon de cannelle. Cette recette n’est pas le fruit de mon imagination, elle provient du Gin Pub Le Pourvoyeur, situé à Montréal.
Disponible à la SAQ.
Et si vous désirez des suggestions de bières à boire pour le temps des fêtes, par ici.
Crédits photo: Domaine du Kildare, Domaine Pinnacle, Vignoble de l’Orpailleur, Point G, Gin Piger Henricus
Votre bouclette gourmande, Mélanie Guénette-Robert
@m_guenette
